Салат Любовница - пошаговый классический рецепт с фото

Слоеный салат «Любовница»

Диетическое блюдо с морковью и свеклой отличается необычным сочетанием компонентов. При этом вкус просто замечательный, а состав полезен для здоровья. Этот салат «Любовница» готовится легко и просто: путем раскладки продуктов слоями.

Ингредиенты стоят недорого, и потому блюдо можно употреблять в пищу хоть каждый день. Вкус у салата «Любовница» пикантный и запоминающийся. Многослойная яркая пища вполне подходит, чтобы выставить на стол и предложить желанным гостям.

Моя любовь: салат «Любовница» классический рецепт с фото

Непревзойденный вкус этого необычного микса из овощей и сухофруктов обусловлен контрастным сочетанием. Морковь и свекла по вкусу сладковатые, а сыр как раз слегка соленый. Все это приправлено острым чесночком. А пикантность салату «Любовница» придает добавка из грецкого ореха и изюма. Наверное, из-за смеси противоречивых вкусов и слоев блюдо получило свое интригующее название.

Насыщенный витаминами и микроэлементами салат «Любовница» – это ваша помощница в зимние холода. Свежие овощи все дорожают, да и немало среди них привозных. Поэтому, для приготовления салата «Любовница» рекомендую доступные отечественные продукты, выращенные на родной земле. Простота рецепта вас удивит. К тому же у вас в копилке останется новое блюдо на все случаи жизни!

Важно! Полезная для вас информация: третья степень сложности. Вес порции: 130 г. Готовится блюдо 1.5 часа. Калорийность составляет 237 ккал. Всего 8 порций.

Как приготовить салат «Любовница»: классический рецепт с фото

Процесс приготовления идет довольно быстро, но следует учесть, что все компоненты надо предварительно заготовить и измельчить. Рекомендую терку с мелкими ячейками. Дело в том, что нужной консистенции салата «Любовница» можно добиться только так. Натертая масса способна насквозь пропитаться майонезом. Поскольку овощи чередуются с сыром, мягкость достигается путем пропитки. Салат реально тает во рту!

Вам потребуется:

крупная свекла – 1 экз.;
морковь – 2 шт.;
чеснок – 3 зубка;
изюм – 40 г;
сыр полутвердый – 150 г;
грецкие орехи – 50 г;
майонез – 100 г;
щепотка соли.

Порядок действий:

Для салата «Любовница» приготовим сырую морковку. Надо почистить этот овощ, а затем мелко натереть. Выкладываем в миску и солим по вкусу.
В массу добавляем изюм и перемешиваем. Заправляем 2 ст. ложками майонеза.

Совет! В случае если изюм слишком сухой и твердый, следует влить немного кипятка, подождать около 15 минут, после чего обмакнуть бумажной салфеткой.

Массу для первого слоя салата «Любовница» выкладываем в большую салатницу. Также можно использовать форму для выпекания. Слой должен быть равномерно распределен по дну. В нашей семье используется квадратная форма из стекла. Размер: 18 х 18 см.
Теперь натираем мелко сыр и выкладываем в миску.

Совет! Для этого рецепта подходят острые и соленые сорта (лучше выбирать российский, пошехонский, костромской, голландский).

К массе добавляем мелко нарубленный чеснок, кладем 2 ст. ложки майонеза. Все тщательно перемешиваем, а затем равномерно выкладываем на морковный слой.
Варим неочищенную свеклу 1–1.5 часа. Готовность зависит от размера плода. Затем очищаем и мелко натираем. При этом надо отжать и слить лишний сок. Выкладываем в миску, не забывая посолить по вкусу.
К свекольной массе добавляем нарубленные грецкие орехи. Перемешиваем с 2 ст. ложками майонеза.
Распределяем свеклу на сырном слое, выравнивая поверхность. Рекомендую отвести хотя бы пару часов, чтобы салат как следует пропитался.

Готово! Давайте, отведаем нежнейший салат «Любовница» всей компанией.

Приятного аппетита!

В чем фишка этого салата?

Важный компонент, приводящий блюдо в нужную консистенцию – это майонез. Продукт сам по себе жирный, маслянистый, и не сказать, что диетический. Однако салат «Любовница» может стать низкокалорийным, если в качестве заправки использовать нежирную сметану. Еще улучшает вкусовые качества натуральный йогурт, желательно без наполнителей. Рекомендую добавить горчицы и чесночка, чтобы ощутить всю прелесть салата «Любовница» за раз.