Сложно представить праздник без классического салата оливье. С его приготовлением справится любая хозяйка, имея под рукой стандартный набор продуктов, который можно приобрести даже в небольшом магазинчике у дома. Залог успеха — правильная нарезка всех ингредиентов и выбор качественных продуктов. Основой считается колбаса, поэтому ее стоимость не должна сильно отличаться от цены стандартного мяса. О том, как приготовить салат оливье с колбасой классический простой рецепт предлагается ознакомиться ниже.
Салат оливье с колбасой классический простой рецепт
Так как главным ингредиентом считается именно колбаса, желательно, выбрать проверенный вариант, который любит вся семья. Она должна быть свежей, качественной, без лишних добавок в виде сала и сушенной зеленью. Идеальным вариантом является классическая вареная колбаса, приготовленная согласно ГОСТу. Салат оливье с колбасой классический простой рецепт, что нужно купить:
- Картофель — 3 шт;
- Колбаса — 300 гр;
- Огурец соленый — 3 шт;
- Яйца — 4 шт;
- Морковь — 1 шт;
- Горошек консервированный — 200 гр;
- Майонез — 180 гр.
Майонез должен быть с низкой жирностью. Многие хозяйки предпочитают делать его самостоятельно, добавляя немного горчицы. Если время ограничено, то можно прибегнуть к магазинному варианту.
Салат оливье с колбасой классический простой рецепт: этапы приготовления
Сэкономить время поможет своевременная отправка овощей в горячую воду. Пока овощи готовятся на среднем огне, необходимо сварить яйца в отдельной кастрюле. Что делать дальше:
1. Первой сварится морковь, ее можно заранее вытащить и охладить в комнате.
2. Пока готовится картофель, яйца можно отправить в холодную воду, что поможет быстро избавиться от скорлупы.
3. Холодные ингредиенты в виде колбасы и огурцов необходимо порезать кубиками.
4. Далее необходимо остудить картофель, далее вместе с морковью очистить и порезать на кубики.
Ингредиенты во время смешивания должны быть одной температуры. Это поможет огурцам не потерять свой хруст и запах.
Небольшой секрет салата оливье с колбасой классический простой рецепт: все составляющие нужно резать одинаково размера (с горошек). Это позволит сохранить приятный внешний вид блюда, а также сохранить вкусовые качества. Последний этап — это добавление горошка и заправка салата майонезом. Хорошо перемешайте салат и поместите его в чистую любимую посуду. Чтобы сохранить свежесть любимого блюда, очень важно, чтобы в посуде не было воды после ее обработки. Для этого можно использовать салфетки.
