Салат с сайрой — 12 вкусных и необычных вариантов приготовления с фото пошагово

Консервированная рыбка, а в статье речь пойдет про сайру – недорогой, и весьма популярный продукт на столе у хозяек в нашей стране. Спрос на эту рыбку обусловлен двумя составляющими: вкусовые качества и демократичная стоимость. Вкуснейшие салаты с сайрой подходят как для торжественного застолья, так и в качестве ежедневного блюда.

Небольшое введение: польза салата с сайрой

Это морская рыба, сама по себе не является жирной, поэтому большинство хозяек предпочитают использовать в блюдах консервированную рыбку с добавлением масла. Если необходимо сделать салат с сайрой для худеющих, можно взять рыбку натуральную.

Несмотря на консервацию, рыба сохраняет в себе большую долю макро и микронутриентов:

• омега-3, 6;
• минералы: калий (больше всего в составе), хром, молибден, хлор и никель, железо, натрий, магний, фосфор и кальций;
• витамины групп А, В, D, аминокислоты (таурин);
• уникальная энергетическая ценность: отсутствие углеводов, в натуральной сайре всего 2 гр. жира, и 18-20 гр. белка.

Несмотря на простоту и непритязательный вид продукта, из консервов можно приготовить интересные блюда: супы, выпечка, различные закуски, и конечно же – салаты с сайрой. Рыбка прекрасно сочетается с бобовыми, яйцами, свежими и консервированными овощами, рисом. Способов приготовления салатов с сайрой достаточно много, в статье постараемся выбрать наиболее вкусные и популярные рецепты.

Аппетитные салаты с сайрой консервированной на скорую руку

В этой подборке подготовлено ТОП-3 быстрых рецептов салатов с сайрой, на которые не потребуется много времени по части сборки и подготовки.

Домашний салат с сайрой «Нежность»

Знакомый всем салат с сайрой, не оставит равнодушным гостей, несмотря на нежный вкус и легкость этого салата – он достаточно питательный, за счет высокого содержания белка.

Подготавливаем следующие компоненты для нашего салата с сайрой:

• куриные яйца отварные — 250-300 гр. (в зависимости от размера — это 5-6 шт.);
• любой сыр полутвердый (российский, сливочный, эстонский, гауда, эдам) – 200-250 гр.;
• одна баночка рыбы консервированной (200-250 гр.);
• майонез (лучше невысокой жирности, чтобы салат быстрее пропитался).

Приступим к сборке салата с сайрой:

1. Пока отвариваются яйца, подготовим рыбку – салат с сайрой не любит лишнюю влагу, поэтому сливаем сок в отдельную емкость (потом можно приготовить рыбный суп), и разминаем содержимое баночки вилкой.
2. Для этого блюда подойдет посуда с ровными бортиками, салат с сайрой выкладывается слоями (каждого слоя по 2 раза).
3. Слои: измельченная рыба, тертые белки, немного майонеза, тертые желтки, тертый сыр, немного майонеза. Повторяем еще раз.
4. Последний слой можно припорошить желтком и украсить веточкой петрушки или укропа.

Если использовать жирный майонез, салату с сайрой необходимо настояться час в прохладном месте. Соль не используется, т.к. рыбка сама по себе соленая, перец на усмотрение хозяйки, но он портит искомую нежность салата с сайрой.

Салат с сайрой «Проще простого»

Название говорит само за себя, времени займет не много, этот салат с сайрой отлично впишется как на праздничный стол, так и в повседневное меню.

Для салата с сайрой нам понадобятся:

• рыбка – 1 баночка;
• маринованные огурчики (можно взять свежие) – 100 гр.;
• лук сладкий – 30-40 гр.;
• яйцо куриное — 200-350 гр. (примерно 4-5 шт.);
• опциально: соль, перец;
• соус на выбор: майонез, греческий йогурт.

Собираем салат с сайрой:

Схема проста – измельчаем все составляющие и смешиваем в миске, по желанию можно добавить немного зелени, салат с сайрой готов.

Салат с сайрой «Минутка»

Для данного рецепта подойдут любые консервы, но салат с сайрой получается вкуснее именно с этой рыбкой.

Подготавливаем следующие продукты:

• яйцо отварное – крупные 3 шт., или средние 4 шт.;
• рыба в масле – 1 баночка;
• сырный продукт «колбасный» — 200-220 гр.;
• лук репчатый – 30-40 гр.;
• для этого салата с сайрой идеально подойдет греческий йогурт с чесночком, но можно использовать обычный майонез.

Приступим к сборке салата с сайрой:

Самое время затратное в этом рецепте – отварить яйца. Сыр желательно полутвердых сортов, пропускаем с яйцами на крупной терке, предварительно разделив желтки от белков, распределяем поочередно слои нашего салата с сайрой, каждый смазывая соусом:

• белки;
• рыба;
• лук репчатый;
• сыр «колбасный»;
• желтки.

Используя нежирный майонез (20-25%) – салат с сайрой пропитается быстро, за 15-20 минут.

Салаты с сайрой консервированной – самые популярные рецепты

Если раньше салаты с сайрой готовились только в праздники, то сейчас – вкусное дополнение к основному блюду, не редкость. Салаты с сайрой легкие, но питательные, ниже представим несколько популярных рецептов.

Салат «Мимоза» — царь рецептов

Наверное, это самый узнаваемый салат с сайрой на столе у наших соотечественников. Отличается нежным вкусом, сочностью и легкостью. Этот салат с сайрой нельзя назвать быстрым в приготовлении, потребуется достаточно времени на варку овощей.

Для нашего салата с сайрой возьмем следующее:

• отварной картофель – 300 гр.;
• отварная морковь – 200 гр.;
• консервированная рыбка – 1 банка;
• яйца отварные – 4-5 шт.;
• лук репчатый – 50-70 гр.;
• майонезный соус;
• соль, перец опциально (перец можно не добавлять, чтобы не испортить нежный вкус готового блюда).

Начнем с подготовки составляющих для салата с сайрой:

1. Необходимо отварить овощи и яйца. Лучше это сделать с вечера, чтобы овощи остыли и обсохли от воды, таким образом чистить их будет проще, а при пропуске через терку – картофель будет рассыпчатым, не образуя клейкий ком.
2. Лук необходимо нарезать и залить кипятком на 1-2 минуты, чтобы убрать горечь.
3. Консервированную рыбу растираем вилкой, предварительно удалив всю жидкость (сок можно не выбрасывать, из него получится легкий рыбный суп на обед).

Приступим к сборке салата с сайрой:

Теперь, когда все составляющие подготовлены, начинаем сборку салата с сайрой. Каждая хозяйка по-своему выкладывает слои, мы же сделаем так:

• первым слоем оставим картофель – таким образом образуется своеобразная подушка для рыбки, где будут скапливаться все соки;
• сверху выкладываем слой сайры;
• репчатый лук;
• натираем поверх репчатого лука белки (при необходимости можно немного присолить);
• смазываем белки соусом (стараемся не сильно нажимать, чтобы сохранить воздушность салата с сайрой);
• следующим слоем идет отварная морковь, её также подсаливаем и смазываем небольшим количеством майонеза;
• и последний слой — украшать салат с сайрой будут натертые желтки.

Чтобы салат с сайрой выглядел свежим на столе, необходимо накрыть блюдо пищевой пленкой (или крышкой), в противном случае желтки подсохнут. Дать настояться блюду пару часов в прохладном месте.

Салат с сайрой «Точно понравится!»

Название говорит само за себя, блюдо делается очень просто и быстро (если предварительно сварить картофель). Такой салат с сайрой будет необычным дополнением к праздничному застолью.

Подготавливаем следующие продукты:

• рыба консервированная — 1 банка;
• куриные яйца – если крупные 4 шт., средние — 5 шт.;
• лук репчатый – 50-70 гр.;
• картофель – 200 гр.;
• сырный продукт «колбасный» — 200 гр.;
• майонез;
• чеснок.

Собираем салат с сайрой:

Так как все ингредиенты салата с сайрой достаточно соленые, мы не рекомендуем добавлять соль дополнительно. Начнем с этапа подготовки: отвариваем куриные яйца, жарим картофель во фритюре небольшой соломкой (не более 3 см. в длину).

Салат можно собирать как классическим способом (аккуратно перемешать), так и слоями, в этом рецепте соберем слоеное блюдо. Каждый слой промазывается соусом.

1. Разминаем рыбку и распределяем равномерно по дну тарелки.
2. Далее прокладываем слой репчатого лука (предварительно обварить кипятком, чтобы убрать излишнюю горечь).
3. Пропускаем через крупную терку куриные яйца целиком, и распределяем следующий слой.
4. Аккуратно присыпаем тертым сыром, стараясь сильно не приминать белки, чтобы сохранить воздушность.
5. Завершающий этап (он же служит украшением) – картофель фри.

Дополнительно можно украсить салат с сайрой и картофелем фри веточками зелени, дать хорошо пропитаться в прохладном месте, и подавать на стол!

Необычный салат с сайрой «Радуга»

Необычное сочетание ингредиентов, но этот салат с сайрой однозначно заслуживает внимания, готовится достаточно просто, «изюминка» — хрустящий наполнитель.

Подготавливаем следующие продукты:

• огурец (можно взять свежий или маринованный) – 150 гр.;
• морковь свежая – 150 гр.;
• лук – 100 гр.;
• свёкла – 150 гр.;
• рыба консервированная – 1 банка;
• отварной картофель – 150 гр.;
• майонез;
• соль, чеснок по вкусу.

Приступим к сборке салата с сайрой:

1. В части подготовки необходимо отварить свеклу, и пожарить картофель во фритюре, небольшой соломкой (не более 3 см. в длину).
2. Огурец, свеклу и морковь натираем на терке для корейской моркови, или нарезаем тонкой соломкой.
3. Лук нарезать тонкими перьями.
4. Сайру промять вилкой, слить излишний сок.

Для сборки салата с сайрой потребуется достаточно большое блюдо, с невысокими краями, сложить все ингредиенты «горками», залить сеточкой из майонеза (или аккуратно отсечь ложкой в нескольких местах). Перемешивается непосредственно перед подачей. Салат с сайрой «Радуга» можно не настаивать, сразу подавать к столу.

Салат с сайрой «Азия»

Вкусное и сытное блюдо, хозяйки полюбили данный рецепт за доступность, яркий внешний вид и скорость приготовления. Единственный недостаток – салат с сайрой лучше употребить в пищу в тот же день, в противном случае отсекается много сока от помидор.

Подготавливаем следующие продукты:

• отварной рис – 200 гр.;
• рыба – 1 банка.;
• болгарский перец (желтый/красный) – 1 шт.;
• лук репчатый – 150 гр.;
• томат свежий – 200 гр.;
• немного масла для жарки и заправки;
• для соуса нам потребуется чеснок и немного масла.

Собираем салат с сайрой:

1. Нижним слоем выступает отварной рис (не плотно, он впитает все соки).
2. Томаты режем на небольшие дольки и выкладываем поверх риса, слегка присаливаем.
3. Лук обжариваем тонкими перьями до золотистого цвета, и выкладываем сверху на помидоры.
4. Рыбу для салата с сайрой разминаем не средние кусочки – выкладываем на подушку из лука.
5. Перец лучше запечь в духовке до полуготовности, печеный вкус дополнит салат с сайрой.
6. Масло смешиваем с тертым чесноком и заправляем сверху наш салат с сайрой, дополнительно можно украсить мелко нарубленной зеленью и кукурузой.

Салат с сайрой, фасолью и хрустящими гренками

Данный рецепт салата с сайрой отличается особой пикантностью и «хрусткостью», отлично подойдет в качестве дополнения к новогоднему столу.

Нам понадобятся:

• рыба – 1 банка.;
• фасоль стручковая – 150-200 гр.;
• хлеб для приготовления гренок – 100 гр.;
• чеснок – 4 средних зубчика;
• куриное яйцо – потребуется только отварной желток;
• лук красный репчатый – 50 гр.;
• соль, зелень, перец – по желанию.

Приступим к сборке салата с сайрой:

1. Сделаем гренки из белого хлеба (можно использовать темный, но они будут жестче), для этого стоит выбрать плотный хлеб/батон, нарезать на кубики небольшого размера (примерно по 1-1,5 см.), и выложить гренки на противень. Можно посолить, присыпать сухими травами, но это не обязательно. Запекать при 180 градусах – 5-10 минут.
2. Стручковую фасоль (замороженную) необходимо отварить в течение 6-9 минут после закипания воды, и заливаем холодной водой. После чего откидываем на дуршлаг.
3. Красный лук шинкуем тонкими перьями.
4. Сайру необходимо размять (или порезать) на средние кусочки. Масло из банки нам потребуется позже – для заправки.
5. Подготавливаем соус для салата с сайрой: смешиваем с рыбным соком и маслом желток отварного яйца, натираем мелко чеснок, добавляем немного горчицы (любой). Пробиваем соус блендером, получается светло-желтоватая масса, по текстуре напоминающая нежирную сметану.

Собираем все ингредиенты, и салат с сайрой и стручковой фасолью готов – заправлять и перемешивать непосредственно перед подачей на стол.

Салат с сайрой «Матрос»

Данный рецепт салата с сайрой на каждый день, питательный и нежный. В нем нет ничего лишнего, ингредиенты доступны, найдутся на кухне у каждой хозяйки.

Подготавливаем следующие продукты:

• морковь отварная – 150-200 гр.;
• яйца – крупные 5 шт., или средние 6 шт.;
• лук репчатый – 1 средняя головка;
• рыба — 1 банка;
• майонезный соус;
• опциально: соль, перец, зелень.

Собираем салат с сайрой в следующем порядке:

Подготовим продукты: яйца и морковь необходимо отварить. Далее приступим к сборке салата с сайрой (он будет слоеным, каждый слой промазываем небольшим количеством майонезного соуса):

• нижний – рыбку растолочь вилкой;
• репчатый лук (предварительно ошпарить кипятком);
• белки от яиц;
• морковь;
• желтки.

Салат с сайрой «Матрос» похож на весьма популярный салат, но за отсутствием картофеля получается более нежным и легким.

Салаты с сайрой консервированной на скорую руку на диете

Сайра – отличный источник белка, в сочетании с небольшим количеством жира, но большинство рецептов в интернете представлены с использованием майонеза. В этой подборке подготовлено ТОП-3 быстрых рецептов салатов с сайрой, которые можно на правильном питании.

Салат с сайрой и китайской капустой

Простой, но в то же время вкусный и низкокалорийный рецепт салата с сайрой. Этот рецепт подойдет людям, следящим за своим питанием, салат богат белком, а вместо масла можно использовать греческий йогурт. Рецепт рассчитан на две порции.

Для приготовления возьмем:

• рыбка натуральная – 1 банка;
• яйцо отварное – крупные 2 шт., средние 3 шт.;
• огурец свежий – 200 гр.;
• пекинская капуста – 100 гр.;
• масло оливковое (можно любое растительное);
• перец.

Приступим к сборке салата с сайрой:

1. Сайру слегка разбить вилкой, должны остаться небольшие кусочки примерно по 1 см., также можно оставить немного сока из банки.
2. Яйца нарезать дольками на 8 частей.
3. Огурец и пекинская капуста нарезаются крупной соломкой.

Все смешать и заправить салат с сайрой растительным маслом, добавить свежесмолотый перец. Если салат с сайрой делается на основе консервы с добавлением масла – заправку можно не использовать.

Салат с сайрой «Кукурузка»

Яркий салат с сайрой, не оставит равнодушным. Заправка не нужна – используется сайра консервированная в масле, добавляется рыбный сок из банки.

Подготавливаем следующие продукты для нашего салата с сайрой:

• рыбка консерва – 1 банка;
• рис – в отварном виде 100 гр.;
• огурец свежий – 200 гр.;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• болгарский перец (красный/желтый) – 1 шт.
• кукуруза сладкая – баночка 300-350 гр.;
• можно добавить свежую зелень, соль, свежесмолотый перец.

Собираем салат с сайрой:

1. Отвариваем рис – есть небольшая хитрость, чтобы рис стал рассыпчатым, необходимо тщательно его промыть, добавить воду (2 части воды, на 1 часть риса), поставить на огонь, довести до кипения и проварить 2-3 минуты. Выключить и накрыть крышкой – так рис впитает в себя всю влагу, доготовится и будет рассыпчатым.
2. Отварить яйца и подготовить рыбу – слить часть сока с банки, размять в оставшейся жидкости рыбу на небольшие кусочки (не в кашу).
3. Огурец, болгарский перец и яйца – нарезать кубиком (под размер кукурузы).
4. Смешать все ингредиенты салата с сайрой, добавить рыбу с соком, зелень, перец и соль по вкусу.

Салат из сайры с орехами

Рецепт больше подходит в качестве закуски, тем не менее – это популярный салат с сайрой и чесночком.

Нам понадобятся:

• рыба — 200-250 гр.;
• грецкие орехи – 60-80 гр.;
• чеснок – 2-3 средний зубчика.
• любой майонезный соус

Приступим к сборке салата с сайрой:

• Сайра разминается вилкой, чеснок пропускаем на мелкой терке и перемешиваем с рыбой.
• Добавляем майонезный соус и перемешиваем.
• Сверху посыпаем орехами и зеленью (по желанию).
• Вот такой простой, но аппетитный салат с сайрой – готов!

Приятного аппетита!